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おかず

ﾆｮｯｷ(ｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾊﾟｽﾀ)

米粉のﾆｮｯｷ

米粉（ｸﾞﾙﾃﾝ入り） 　　　　　　　　　100g じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　200g 粉ﾁｰｽﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　 適宣 ﾊﾟｾﾘ　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宣 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  1個

【ｿｰｽ】

たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　  1個 にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　1かけ ﾄﾏﾄ（ｶｯﾄﾄﾏﾄ管）　　　　　　　　 １缶 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　　　　　　　　　 適宣 塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　 少々
作り方 じゃがいもを小さく切ってﾚﾝｼﾞに3分位かけて柔らかくし､ﾎﾞｳﾙに入れ潰す｡ 1に米粉と卵をいれて滑らかになるまで捏ねる｡ 2を一口大に丸めﾌｫｰｸの背で潰す｡(形はお好みで) 沸騰したお湯で3を茹でて浮き上がったら取出し水分を切り､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまぶす｡ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾆﾝﾆｸを炒め､ﾀﾏﾈｷﾞ､ﾄﾏﾄ缶を加え､塩こしょうで味を調える｡ 4にｿｰｽをかけ粉ﾁｰｽﾞ.ﾊﾟｾﾘをかける｡◎●●●

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てんぷら

米粉のてんぷら

米粉（ｸﾞﾙﾃﾝなし） 　　　　　　　　100g ｻﾂﾏｲﾓ　　　　　　　　　　　　　１〜2本 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　　　　　　小さじ1 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc 酢　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　  少々 揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　  適宣
作り方 ｻﾂﾏｲﾓを1?厚さの輪切りにし､水にさらし､ざるにあげておく｡ 米粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをあわせておく｡ 水･酢･塩を合わせて､2に加える｡ 1は水気をきり､3の衣をつけて160℃の油で揚げる｡
たこ焼き

米粉のたこ焼き

米粉（ｸﾞﾙﾃﾝなし） 　　　　　　　250g 長芋　　　　　　　　　　　　　　　　200g だし汁（顆粒）　　　　　　　　　　　600? 青ﾈｷﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　50g たこ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ｷｬﾍﾞﾂ　　　　　　　　　　　　　　　適量 天かす　　　　　　　　　　　　　　　　適量


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