ＪＡみやざき えびの市地区本部は地産地消をすすめています｡
おかず

作り方 だし汁に米粉入れて混ぜ､すりおろした長芋を入れて混ぜる｡ ﾀｺ､青ねぎ､ｷｬﾍﾞﾂ､天かすも混ぜる｡ たこ焼きﾌﾟﾚｰﾄに油を塗って焼く｡ ｿｰｽ､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､鰹節等好みでかける｡

◎すりおろした長芋で､食感がふんわりﾄﾛﾄﾛです｡
◎この作品は､飯野地区の20代女性からの公募です｡


ﾋﾟｻﾞ

米粉のﾋﾟｻﾞ

米粉（ｸﾞﾙﾃﾝなし） 　　　　　　　　　200g 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　180? 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5g 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4g ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　　　　　　　　　　　　 3g

【ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ材料】

ﾍﾞｰｺﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ﾋﾟｰﾏﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ﾄﾏﾄ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ﾀﾏﾈｷﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ﾁｰｽﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ﾋﾟｻﾞｿｰｽ　　　　　　　　　　　　　　　　適量

1斤用ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ使用

ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰに材料を全て入れ､生地作りを押す｡ こねた生地をそのまま､30分ねかす｡ ｵｰﾌﾞﾝを210度に予熱する｡ ねかせておいた生地を好きな大きさ厚さに伸ばし､ﾋﾟｻﾞｿｰｽ､ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾍﾞｰｺﾝ､ﾄﾏﾄ､ﾀﾏﾈｷﾞ､ﾁｰｽﾞ等をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞし､ﾗｯﾌﾟをして30分またねかす｡ ｵｰﾌﾞﾝで10〜15分焼く｡(焼き具合を見て)

◎色々なﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで楽しんで下さい｡


ｷｬﾍﾞﾂｽｰﾌﾟ

米粉のｷｬﾍﾞﾂｽｰﾌﾟ

米粉（ｸﾞﾙﾃﾝなし） 　　　　　　　大さじ2 ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 ｷｬﾍﾞﾂ　　　　　　　　　　　　　　　100g 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　2ｶｯﾌﾟ 塩ｺｼｮｳ　　　　　　　　　　　　　　  少々 青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
作り方 ｷｬﾍﾞﾂは､一口大にちぎり耐熱ﾎﾞｳﾙに大さじ2の水を加えてふんわりﾗｯﾌﾟをして電子ﾚﾝｼﾞで30秒加熱する｡ 別の耐熱ﾎﾞｳﾙ米粉とﾊﾞﾀｰを入れ､ふんわりﾗｯﾌﾟをして電子ﾚﾝｼﾞで30秒加熱する｡とりだして泡だて器で混ぜる｡ 牛乳を鍋で温める｡ 3の牛乳のうち､大さじ3を2に加えて泡だて器で溶きのばす｡ 3の鍋に4を入れて塩ｺｼｮｳで味をととのえてあたためる｡ 器に1のｷｬﾍﾞﾂを入れて5に注ぎ､青じそをちぎってのせ､こしょうをふる｡◎●●●

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