むせかえるような猛暑に見舞われる平場に比べて、みどりの風が吹き渡る高原に生気が漂う。標高700mの高原にある牧場では、黒牛がひんやりと涼しい畜舎でのんびりエサを食べている。育ち盛りの子牛の濃厚飼料を除き、繁殖黒牛の飼料は、稲わらやイタリアンライグラスなど地元で生産され、粗飼料の自給率ほぼ100パーセントです。

畜産生産高（平成30年度） 単位：額、羽、万円